생강은 흔히 감기예방이나 기침에 좋은것으로 많이 알려져있어, 생강차로 많이들 드실 텐데요. 그것 뿐만아니라 생강은 맛도 있고 건강에 좋은 재료여서 슈퍼푸드로 떠오르고 있죠. 어떤 효능과 효과가 있는지, 또 그에 따른 다른 부작용은 없는지 이야기 해 보겠습니다.
목 차
✓생강의 효능 10가지
✓생강의 부작용
✓생강의 섭취방법
✓유통기한과 보관법
✔ 생강의 효능 10가지
1. 혈중 콜레스테롤 저하
체내 지질 농도를 저하시켜 동맥경화, 뇌경색등 예방에 좋으며, 생강을 매일 5g정도 꾸준히 접쉬하면 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.
2. 기관지염, 목감기에 효과적
생강의 특정 성분들은 몸속의 세균을 물리치고 박테리아의 성장을 멈추는데 도움을 주기때문에 감기 예방에 좋고 또한 입안의 세균도 제거하고 구강 박테리아의 성장을 막아주기 때문에 충치 예방에도 도움을 줍니다.
3. 몸을 따뜻하게 함
생강의 성분중에 진저롤과 쇼가올이라는 성문이 찬기운을 없에는 역활을 해 몸을 따듯하게 하는 효과가 있으며 또한 생리통도 완화해 줍니다.
4. 관절염 완화
생강에 포함된 황산화제가 면역체계의 균형을 유지하고 염증을 진성시키는 효과가 있으며, 부기를 줄여주어 류마티스 관절염과 골관절염의 증상 치료에 도움을 줍니다.
5. 구토를 멈추게 함
진저롤이라는 성분이 소화기의 운동능력을 향상시켜 구토를 멈추게 하고 멀미예방에도 좋기 때문에 멀미약 대신 배나 차를 타기 30분전에 생강가루를 섭취하는 것도 효과적입니다.
6. 향균과 항암효과
우리몸에서 DNA의 손상을 억제시키는 역활을 하여 암유발을 억제하고 종양세포의 성장을 억제시킵니다.
7. 소화촉진
위액의 분비와, 위의 수축 작용을 촉진하여 음식물이 위에 머무는 시간을 줄여주기 때문에 소화불량 개선에 좋고 장내 가스도 줄여주기 때문에 전체적인 소화 기능을 원할하게 합니다.
10. 다이어트에 효과
하루에 10g정도 섭취하면 대사가 오르고 지방에 연소되기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
10. 혈당 완화
생강의 성분이 혈당 수치를 적절히 조절하는데 도움을 주며 당뇨로 인한 합병증 까지 예방할 수 있습니다.
✔ 생강의 부작용
- 위에 자극적 - 한번에 많은양을 섭취하면 위 점막을 자극할 수 있어 복통이나 설사를 유발할수 있으니 주의가 필요합니다.
- 혈관 확장 - 치질이나 위궤양, 십이지장궤양과 같은 출혈정 질환이 있다면 소량만 섭취 권장 드립니다.
- 권장량 이상 섭취시 신경을 압박하고 기능을 활발하게 하는 효과가 있으므로 숙면에 방해될 수 있습니다.
✔ 생강의 섭취방법
생강의 하루 섭취 권장량은 10g정도이며, 얇게 썰었을때 5,6개 정도의 양입니다. 날 생강으로 먹을 경우 열이 손발을 중심으로 생기기 때문에 건조된 생강으로 섭취하는 것이 좋습니다. 건조된 생강으로 섭취하면 손발 외에도 몸 전체를 데워주는 효과가 있습니다.
- 건조생강 만드든 법 : 껍질을 까지않고 1-2mm 크기로 썰어 햇볕에 말려 완전히 건조되면 사용합니다.
- 건조 후 믹서기에 갈아 생강가루로 이용하시면 됩니다.
✔ 생강의 유통기한과 보관법
생강의 유통기간은 10~14일이며, 장기간 보관시 냉동보관도 가능하나 몸을 데우는 성분이 빠져나가기 때문에 주의가 필요합니다.
